UNE RECETTE FACILE, à RéALISER EN 10 MINUTES CE SAMEDI 27 AVRIL
C’est une recette de saison incontournable, facile à faire et connue pour accomplir un miracle : faire manger des légumes aux enfants sans grimaces, et même avec plaisir… Profitez de ce dernier samedi d’avril pour cuisiner ce plat inratable en 10 minutes !
Le gratin ne nécessite que des courgettes, de la crème, du fromage et un œuf. Ajoutez du sel, du poivre et du beurre pour le moule, il ne restera qu’à décider si vous le servez seul avec une salade ou en accompagnement d’un plat !
Pour 6 personnes, prévoyez :
5 courgettes
1 œuf
20 cl de crème fraîche
150 g de gruyère râpé
Beurre
Sel, poivre
Aucune difficulté dans la préparation du gratin de courgettes, il se prépare en 10 minutes et cuit en 15 minutes, soit une heure tout compris. La fiche recette est en bas, vous y trouverez toutes les astuces pour cuire les courgettes sans qu’elles ne rendent trop d’eau !
Épluchez les courgettes une bande sur deux puis coupez-les en rondelles. Faites-les cuire 15 min dans l’eau bouillante salée.
Mélangez la crème avec l’œuf, deux tiers du gruyère, du sel et du poivre.
Versez les courgettes égouttées dans un plat à gratin, ajoutez le mélange aux œufs et recouvrez avec le reste de fromage.
Enfournez pour 45 min à 200°C.
Improvisez, tout est possible avec ce gratin facile. Même de le faire cuire en ramequins pour de mini gratins individuels !
Vous ne ferez pas de gratin de courgettes sans courgettes, mais vous pouvez tout de même préparer un gratin. Dans ce cas, déposez au fond du plat des épinards cuits, des asperges enroulées de jambon, des dés de carottes et de navets poêlés, des rondelles de pommes de terre cuites…
Pas d’œuf ? Supprimez-le simplement. Si c’est la crème qui manque, remplacez-la par du yaourt, du fromage blanc ou un substitut végétal au soja, au riz ou à l’avoine.
Pour le fromage, utilisez celui dont vous disposez, tous conviennent : emmental, comté, cheddar, fromage de chèvre, parmesan, beaufort…
Ajoutez des saveurs à votre gratin en mélangeant les courgettes avec de l’ail écrasé ou en poudre, de la muscade, du cumin, du ras el-hanout, du persil, de la coriandre, des herbes de Provence, du piment d’Espelette…